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Schon
im Mittelalter
sollen adlige
Damen Traubenkernöl
geschätzt haben:
als kosmetisches
Mittel. Erst
vor einigen
Jahren wurde
kaltgepresstes
Traubenkernöl
"wieder
entdeckt".
Seither
bemühen sich
verschiedene
kleinere Landwirtschaftsbetriebe
und Ölmühlen,
dem Kern der
Weintraube den
Saft abzupressen.
Dem
Endprodukt werden
etliche gesundheitsfördernde
Wirkungen nachgesagt:
Die in zu hohem
Maß vorhandenen
ein- und mehrfach
gesättigten
Fettsäuren sollen
gegen einen
zu hohen Cholesterinspiegel
wirken, Vitamin
E für schöne
Haut sorgen
und "Procyanidin"
gegen überschüssige
freie Radikale
vorgehen.
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