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Zöllners Ölmühle - Bad Kreuznach

Die Herstellung des Traubenkernöls ist bei uns noch sehr viel Handarbeit. Nach dem Gewinnen der Kerne müssen diese direkt getrocknet werden. Erst dann können wir die Traubenkerne zu Speiseöl verarbeiten.

Traubenkernöl hat einen hohen Gehalt an Linolensäure (mehrfach ungesättigte Fettsäure) und gehört zu den tocopherolreichen Ölen.

Es enthält viele Vitamine und Spurenelemente und vor allem Procyanidin.

Dieser Stoff ist neben Vitamin C, E und Beta-Karotin einer der besten Radikalefänger (Antioxidans).

Durch Lebensmittelbegleitstoffe, Medikamente, Stoffwechsel, Umwelt - und Genussmittelgifte entstehen diese sogenannten "Freien Radikale", welche im Körper die Zellen angreifen. Durch z.B. Vitamin E (Antioxidans) werden die freien Radikale im Körper chemisch gebunden. Procyanidin soll 20 mal stärker als Vitamin C und 50 mal stärker als Vitamin E sein.

Traubenkernöl stärkt Herz- und Kreislauf und regt die Muskeltätigkeit an.

Ebenfalls wird Traubenkernöl, da es reich an essentiellen Fettsäuren ist, sehr gerne auch in der Kosmetik eingesetzt. Es wirkt bei trockener Haut pflegend und glättend.

Traubenkernöl ist sehr hitzebeständig und kann deshalb auch gut zum Braten von Fisch oder zur Herstellung einer Beize verwendet werden.

Rezepte und weitere Infos können Sie gerne anfordern.

Standardsortiment an Bio-Speiseölen
Ölflasche mit Ricalverschluss - Für den ständigen Gebrauch in der Feinschmeckerküche

Produkt / Bezeichnung

Größe

Preis / Stück

Walnussöl,

0,25 L

12,55 €

Kräuteröl m. Knoblauch

0,5 L

7,10 €

Traubenkernöl

0,25 L

19,45 €

Haselnussöl

0,25 L

10,60 €

Mohnöl

0,25 L

9,95 €

Auf Bestellung frisch gepresst

0,5 L Dekorflasche
pyramidenförmige Flasche mit Holzgriffkorken und Halsetikett

Kräuteröl mit Knoblauch

0,5 L

9,95 €

Dekorflaschen zum Verschenken

0,25 L Dekorflasche
Naturkorken und Halsetikett

Kräuteröl mit Knoblauch

0,25 L

6,50 €

0,1 L Dekorflasche
pyramidenförmige Flasche - dunkelgrün mit Wachsverschluss und Halsetikett

Walnussöl

0,1 L

9,20 €

Haselnussöl

0,1 L

7,95 €

Mohnöl

0,1 L

7,50 €

Traubenkernöl

0,1 L

11,60 €

4 cl Dekorflasche
mit Bügelverschluss

Traubenkernöl

4 cl

6,95 €

Auf Anfrage füllen wir Ihnen auch andere Öle in diesen Flaschen ab

Weinessige
fruchtig und frisch
Ausgangsprodukt kontrolliert ökologischer Anbau

Produkt / Bezeichnung

Größe

Preis / Stück

Spätburgunder Weinessig

0,5 L

10,60 €

Spätburgunder Weinessig

0,25 L

6,50 €

Spätburgunder Weinessig

0,1 L

4,90 €

 

 

 

Grauer Burgunder Weinessig

0,5 L

10,50 €

Grauer Burgunder Weinessig

0,25 L

6,45 €

Grauer Burgunder Weinessig

0,1 L

4,90 €

 

 

 

Gewürztraminer Weinessig

0,5 L

10,60 €

Gewürztraminer Weinessig

0,25 L

6,50 €

Gewürztraminer Weinessig

0,1 L

4,90 €

Beerenauslese Weinessig

0,25 L

8,40 €

Essige aus kontrolliert ökol. Anbau

 

 

Alle Produkte erhalten Sie auch im NAHE-HAUS
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