"Großen Gelage an der Rittertafel"

Bringet mit Eure Weibsleut, leget an Eurer festlich Kleid, Wams und Hos. Schlagt Euch den Ranzen nicht so foll, bevor Ihr kommet, denn dafür ist genug gesorgt, daß Ihr könnet 3 1/2 Stunden fressen soviel Ihr wollt. Seit herzlich willkommen! Jagdherren, Burgfreuleins, Landsknechte und Knappen erwarten Euch.
Unter dem Motto "Tafeln wie im Mittelalter - Übernachten wie ein Gutsherr" werden an jedem Wochenende, am Abend vor einem Feiertag oder auch nach Vereinbarung, in den historischen Gewölben der Kauzenburg kulinarische Urigkeiten im Sinne eines Ritteressens geboten.
Im großen Rittersaal, im kleinen Verlies, im Rheingrafen- und im Sponheimer Gewölbe treffen sich Freunde zünftiger historischer Tischsitten zum "Großen Gelage an der Rittertafel".
Während Gaukler, Trommler, Minnesänger und Fanfarenspieler ein mittelalterliches Spektakel veranstalten, schmausen die Gäste dreieinhalb Stunden lang ein siebengängiges herzhaftes Mahl, wobei sie von freundlichen Mägden und Knappen zur Beachtung der Tischsitten aus alter Zeit angehalten werden. Man schlemmt mit Dolch und Fingern.
Abgerundet wird dieser "Augenschmaus" durch umfassende Zusatzprogramme. Wie wäre es beispielsweise mit einem Raubüberfall auf dem Weg zur Burg? Oder lieber etwas ruhiger, mit einer Planwagenfahrt? Oder außergewöhnliche Attraktionen, wie Feuerschlucker, Magier, Bauchtänzerin, Ritterschlagzeremonie, Kapellen, Fanfarenbläser zum Weggeleit und zur Begrüßung, mittelalterliche Musik-Ensembles und...und...und...

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